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작성자	안*화 [조회 : 5]
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같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 우리가 두려워해야 할 것이 있다면 두려움 이외에는 없다. -루즈벨트 가령 아침에 진실한 사람으로서의 도리(道理)를 듣고 이것을 체득했다면 저녁에 죽는다 하여도 조금도 후회하지 아니할 것이다. 인간의 삶의 태도, 살아가는 길을 아는 것이란 이처럼 중대한 것이다. -논어 오늘의 영단어 - inflationary pressure : 인플레 압력 오늘의 영단어 - semi-finished goods : 반제품 물질은 정신의 가장 낮은 단계이고, 정신은 물질의 가장 높은 단계이다. 오늘의 영단어 - public institution : 공공기관 Misfortunes never come single [singly, alone]. (불행은 겹쳐 오기마련. = 雪上加霜)오늘의 영단어 - investigator : 조사자, 조사팀 큰일이건 작은 일이건 네가 하는 일을 정성껏 하여라. -안창호